Sulla bocca di tutti

Questa relazione descrive la realizzazione del podcast Sulla bocca di tutti, realizzato come prova finale del Master in Comunicazione della Scienza “Franco Prattico” della SISSA di Trieste. Questo prodotto ha come obiettivo quello di decostruire il concetto di dieta mediterranea portando alla luce i processi culturali, storici, politici e sociali che hanno contribuito alla costruzione del modello di dieta mediterranea così come la conosciamo oggi. La narrazione della dieta mediterranea si porta dietro molte controversie storiche e scientifiche, pur essendo considerata oggi, dal punto di vista dietetico uno dei principali modelli di riferimento nelle linee guida per una sana alimentazione. Sulla bocca di tutti è un podcast di tipo seriale, pensato per essere strutturato in sei puntate, ciascuna delle quali affronta il tema della dieta mediterranea da una prospettiva diversa. Per la prova finale del master MCS ho realizzato le prime tre puntate che analizzano l’argomento rispettivamente dal punto di vista antropologico, storico e medico. Ogni puntata è arricchita dall’intervista a un esperto o un’esperta che approfondisce le tematiche trattate.