Cavoli a merenda: Studio di un progetto per la prevenzione dell’obesità infantile a scuola

L’obesità infantile costituisce una seria minaccia per la salute della popolazione mondiale [1]. Un terzo dei bambini italiani è sovrappeso o obeso [2], una condizione che crea stigmatizzazione, depressione, disagio sociale e aumento del rischio di patologie metaboliche e cardiovascolari sia in età infantile che in età adulta [3]. Secondo l’Organizzazione Mondiale della Sanità, per porre fine a questa epidemia è necessario un approccio multidisciplinare che coinvolga istituzioni, scuola e famiglie [4]. Una strategia complessa che in Italia è stata implementata solo in parte, lasciando a singole scuole, associazioni e aziende sanitarie la responsabilità di mettere in atto iniziative pratiche. In questo scenario si colloca “Merenda sana e movimento: un’associazione vincente’ ’ dell’ASS6 del Friuli Occidentale, uno dei progetti attivi da più tempo sul territorio nazionale. L’iniziativa, tramite un intervento su un pasto chiave, quello della merenda a scuola, e sull’attività fisica, mira a migliorare abitudini e stile di vita dei bambini e delle loro famiglie. Lo scopo della presente tesi è valutare l’efficacia del progetto e del suo approccio comunicativo...